香焖茄汁黄豆的做法

香焖茄汁黄豆的做法

材料:

  • 茄子2个
  • 黄豆适量
  • 葱姜蒜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 茄子洗净切块,黄豆提前泡发备用。
  2. 锅中倒入适量油,烧热后放入茄子煸炒至微黄色,盛出备用。
  3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆煸炒。
  4. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒和清水,煮开后加入茄子,小火焖煮10分钟即可。

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