茄汁鸡扒家常做法
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家常菜
茄汁鸡扒家常做法
材料：
- 鸡胸肉2块
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 番茄酱适量
- 洋葱适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打松软，加入盐、黑胡椒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制15分钟。
- 面包糠放入干净的保鲜袋中，加入腌制好的鸡胸肉，摇晃均匀，让面包糠均匀附着在鸡肉上。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后放入鸡肉，煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入洋葱和蒜末煸炒至香味出来，加入番茄酱、盐、糖、水煮开，煮至汁浓即可。
- 将煎好的鸡肉放入锅中，翻煮几分钟，让鸡肉均匀裹上番茄酱即可。
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