啤酒鸭麻辣火锅的做法
啤酒鸭麻辣火锅的做法
材料：
- 啤酒鸭1只
- 火锅底料适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 豆腐皮适量
- 粉丝适量
- 生菜适量
- 鸡蛋适量
步骤：
- 将啤酒鸭宰杀后焯水去血水，切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入火锅底料煸炒均匀，加入适量的水煮开。
- 将切好的啤酒鸭块放入锅中，加入适量的料酒、盐和鸡精，煮至啤酒鸭熟透。
- 将豆腐皮、粉丝、生菜、鸡蛋等食材放入锅中，煮至熟透。
- 撒上适量的香菜即可食用。
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