菌菇母鸡汤的做法
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汤的做法
菌菇母鸡汤的做法
材料：
- 母鸡一只，约重1000克
- 鲜菌菇类（香菇、杏鲍菇、金针菇、平菇等）适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将母鸡洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将鲜菌菇类洗净，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 将焯水后的母鸡块放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火煲1-2小时。
- 将切好的鲜菌菇类放入砂锅中，加入适量的盐，再煲10-15分钟即可。
- 将汤倒入碗中，即可享用美味的菌菇母鸡汤。
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