南瓜杂粮蛋糕的做法
南瓜杂粮蛋糕的做法
材料：
- 南瓜泥 150克
- 低筋面粉 100克
- 全麦面粉 50克
- 玉米淀粉 20克
- 泡打粉 1/2小匙
- 苏打粉 1/4小匙
- 盐 1/4小匙
- 蜂蜜 50克
- 鸡蛋 2个
- 橄榄油 50克
- 淡奶油 50克
- 杏仁片 适量
步骤：
- 将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
- 将低筋面粉、全麦面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉、盐混合均匀，过筛备用。
- 将鸡蛋打散，加入蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀。
- 将南瓜泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将干料分两次加入南瓜泥混合液中，搅拌均匀。
- 将淡奶油加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，撒上杏仁片。
- 放入预热至180度的烤箱中，烤25-30分钟即可。
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