买来的干货鱼翅的做法
干货鱼翅的做法：
1.将干鱼翅浸泡在清水中，直到软化。
2.将软化后的鱼翅放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
3.准备配料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的清水，放入焯好水的鱼翅，加入料酒、盐、鸡精，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鱼翅软烂入味即可。
5.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末，提升口感。
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