小酥肉粉炸虾仁的做法
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美食食谱
小酥肉粉炸虾仁的做法
材料：
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将虾仁去壳去肠泥，用刀背拍打至虾仁稍微变形，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将腌制好的猪肉馅和虾仁分别裹上面糊，放入热油中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，切成小块，撒上葱花即可。
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