鸡蛋炸虾仁的做法
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鸡蛋
鸡蛋炸虾仁的做法：
1. 准备好虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜等调料。
2. 将虾仁洗净沥干水分，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的虾仁放入鸡蛋糊中，用筷子搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将虾仁炸至金黄色捞出沥干油。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入炸好的虾仁，翻炒均匀即可。
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