上海红烧肉做法视频
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美食食谱
上海红烧肉做法视频：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
2. 将五花肉切成大块，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入足够的清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉变得软烂入味。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
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