东北红烧肉做法视频
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美食食谱
东北红烧肉做法视频：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将五花肉切成大块，放入冷水中焯水，去除血水和杂质。
3. 捞出焯水后的五花肉，用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入足够的水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动五花肉，以免糊锅。
7. 炖煮至五花肉软烂入味，汤汁浓稠即可关火。
8. 将红烧肉盛出，切成小块，淋上汤汁即可食用。
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