红烧肉做法视频 家常
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家常菜
红烧肉做法视频 家常：
1. 准备食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。
4. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面金黄色。
5. 加入老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不时翻动肉块，防止粘锅。
7. 等到汤汁收浓，肉变得软烂入味后，关火盛出即可。
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