日本的豆腐炖肉做法
豆腐炖肉是一道日本传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作豆腐炖肉的步骤：
- 准备材料：猪肉、豆腐、洋葱、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、水淀粉。
- 将豆腐切成小块，洋葱切成丁，葱、姜、蒜切末备用。
- 将猪肉切成小块，用酱油、料酒、糖、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉煸炒至变色，加入洋葱、葱、姜、蒜炒香。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
- 加入豆腐，继续煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
豆腐炖肉可以搭配米饭食用，也可以作为一道下酒菜。
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