干煸豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成小段；
2. 锅中放油，烧至五成热，放入豆角煸炒至变色；
3. 加入盐、糖、鸡精、蒜末、姜末、辣椒炒匀即可。
蒜蓉炒豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成小段；
2. 锅中放油，烧至五成热，放入豆角煸炒至变色；
3. 加入蒜蓉、盐、鸡精、糖、生抽、料酒炒匀即可。
红烧豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成小段；
2. 锅中放油，烧至五成热，放入豆角煸炒至变色；
3. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、水烧开，转小火炖煮10分钟即可。
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