全家福汤菜的做法大全
全家福汤菜是一道传统的家庭菜肴，以其丰富的营养和美味的味道而闻名。以下是制作全家福汤菜的步骤：
- 准备材料：猪肉、鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、花菇、冬菇、香菇、鲍鱼菇、金针菇、木耳、豆腐、莲藕、红枣、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
- 将猪肉、鸡肉、鸭肉分别切成块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鲍鱼、鱼翅、鱼肚用清水洗净备用。
- 将花菇、冬菇、香菇、鲍鱼菇、金针菇、木耳用清水泡软备用。
- 将豆腐切成块，莲藕切成片，红枣去核备用。
- 将姜、蒜切成末备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 依次加入猪肉、鸡肉、鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精煸炒均匀。
- 加入清水，放入焯水后的鲍鱼、鱼翅、鱼肚，煮沸后撇去浮沫。
- 加入泡软的花菇、冬菇、香菇、鲍鱼菇、金针菇、木耳，继续煮沸。
- 加入豆腐、莲藕、红枣、枸杞，煮至豆腐、莲藕熟透。
- 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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