金针菇豆腐汤
材料：金针菇、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、葱、姜、水。
做法：
1.将金针菇洗净，切去根部，撕成小朵备用。
2.豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3.锅中加入适量水，放入金针菇和姜片，大火煮开后转小火煮10分钟。
4.加入豆腐，继续煮5分钟。
5.打入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐和鸡精调味即可。
金针菇炒肉片
材料：金针菇、猪肉片、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
1.将金针菇洗净，切去根部，撕成小朵备用。
2.猪肉片加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.锅中加入适量油，放入蒜末爆香。
4.加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5.加入金针菇继续煸炒，加入盐和鸡精调味即可。
金针菇炖鸡汤
材料：金针菇、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、水。
做法：
1.将鸡肉洗净，切成小块，金针菇洗净备用。
2.锅中加入适量水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖30分钟。
3.加入金针菇，继续炖10分钟。
4.加入盐调味即可。
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