酸辣汤
材料：猪肉末、木耳、豆腐、鸡蛋、香菜、醋、盐、味精、淀粉、胡椒粉、葱姜蒜。
做法：1.将猪肉末用盐、淀粉、胡椒粉腌制一下；2.木耳泡发，切丝；3.豆腐切丁；4.鸡蛋打散；5.葱姜蒜切末；6.锅中加水烧开，放入猪肉末煮至变色；7.加入木耳、豆腐，煮开；8.加入鸡蛋液，搅拌均匀；9.加入盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜，煮开；10.用淀粉勾芡；11.加入香菜、醋，煮开即可。
西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱姜蒜。
做法：1.西红柿切块；2.鸡蛋打散；3.葱姜蒜切末；4.锅中加水烧开，放入西红柿，煮至软烂；5.加入鸡蛋液，搅拌均匀；6.加入盐、味精、葱姜蒜，煮开即可。
紫菜蛋花汤
材料：紫菜、鸡蛋、盐、味精、葱姜蒜。
做法：1.紫菜泡发，切碎；2.鸡蛋打散；3.葱姜蒜切末；4.锅中加水烧开，放入紫菜，煮至变软；5.加入鸡蛋液，搅拌均匀；6.加入盐、味精、葱姜蒜，煮开即可。
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