菠萝鸡翅膀的做法
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美食食谱
菠萝鸡翅膀的做法
材料：
- 鸡翅膀 500克
- 菠萝 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡翅膀洗净，沥干水分，加入盐、料酒、生姜、葱拌匀腌制15分钟。
- 菠萝去皮去核，切成小块。
- 将腌制好的鸡翅膀放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的鸡翅膀捞出，沥干水分，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
- 将淀粉加入腌制好的鸡翅膀中，拌匀上浆。
- 热锅凉油，将鸡翅膀放入锅中炸至金黄色捞出沥干油分。
- 将锅中的油倒掉，锅中留少许底油，加入菠萝翻炒均匀。
- 将炸好的鸡翅膀放入锅中，翻炒均匀即可。
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