香辣排骨虾最正宗的做法

• 排骨

香辣排骨虾的最正宗做法：

1. 准备食材：排骨、虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。

2. 排骨焯水去血水，虾去壳去头，备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

4. 放入排骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。

6. 加入虾，翻炒均匀，再加入香油即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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