川味香辣排骨的做法

川味香辣排骨的做法

材料:

  • 猪肋排 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒 10个
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 清水 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 将猪肋排切成小段,用开水焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋和清水,煮开后放入猪肋排,煮至汤汁浓稠。
  6. 最后加入适量的油,翻炒均匀即可。

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