信阳罗山大肠汤的做法
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汤的做法
信阳罗山大肠汤的做法：
1. 准备好猪大肠、猪肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 猪大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。
3. 猪肉切成小块，姜切成片，葱切成段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入猪肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料，煸炒均匀。
7. 加入猪大肠和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪大肠烂熟入味即可。
8. 最后根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。
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