做法大全

卤牛肉 材料：牛肉块500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 步骤： 1. 牛肉块焯水去血水，洗净备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 3….

卤味豆腐串做法： 1. 准备食材：豆腐、卤料、木签。 2. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。 3. 将卤料放入锅中，加入适量的水，煮开后放入豆腐块，小火煮约10分钟。 …

卤熟羊头的做法 1. 准备羊头，去除毛发和内脏，清洗干净。 2. 将羊头放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火煮2-3小时，直到羊头…

卤萝卜干的做法 材料： 胡萝卜干 八角 桂皮 花椒 生姜 葱 料酒 酱油 盐 糖 清水 步骤： 将胡萝卜干用清水浸泡2小时，去除杂质，切成段。 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒…

鲈鱼块的做法 1. 清洗鲈鱼块，用盐和料酒腌制10分钟。 2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋和面包糠，将鸡蛋打散备用。 3. 将鲈鱼块沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。 4. 热锅…

鲈鱼焖豆腐的做法： 1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用；豆腐切块，放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲈鱼煸炒至两面金黄。 3. 加入适量料酒、酱…

卤豆串的做法 材料： 豆腐皮 豆腐干 木签 卤料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒、冰糖 步骤： 将豆腐皮和豆腐干分别切成长条状，用水泡软备用。 将卤料放入锅中，加入适量…

湖南芦笋炒肉片 材料：芦笋、猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。 做法：1.芦笋洗净切段，猪肉切片，蒜姜切末备用；2.猪肉加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3.锅中倒油，…

芦笋炒蛋 材料：芦笋、鸡蛋、盐、油 做法：1.芦笋洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，烧热后加入芦笋翻炒至断生，加入盐调味；3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。 杏鲍菇炒肉片 材料：杏…

芦笋炒肉 材料：芦笋、瘦肉、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1.芦笋洗净切段，瘦肉切片，蒜末备用。 2.瘦肉加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 3.锅中倒油，烧至五成…