怎样炖牛肉好吃不塞牙
炖牛肉的技巧
1. 选用适合炖牛肉的部位，如腱子肉、肥牛肉等。
2. 炖牛肉前先焯水，将牛肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 加入调料，如姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。
4. 炖牛肉的时间要足够长，一般需要2-3个小时以上，直到牛肉变得软烂。
5. 炖牛肉的火候要适中，不要过旺或过弱。
6. 炖牛肉时可以加入一些酸性食材，如番茄、醋等，可以使牛肉更加鲜嫩可口。
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