鸡汁干豆腐的做法
材料：
- 干豆腐 200 克
- 鸡腿肉 1 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将干豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
- 鸡腿肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮 10 分钟。
- 加入焯好水的干豆腐，翻炒均匀，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
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