沙煲红烧肉的做法
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美食食谱
沙煲红烧肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 红糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入红糖炒至溶化，加入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
- 最后加入适量油，翻炒均匀即可。
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