砂锅煲红烧肉的做法
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美食食谱
砂锅煲红烧肉的做法
材料:
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 水适量
步骤:
- 五花肉切块,焯水后捞出备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒翻炒几下。
- 加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀。
- 加入适量的水,水量要没过肉块,大火烧开后转小火煮至肉烂。
- 最后收汁即可。
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