红烧肉煲做法图解
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美食食谱
红烧肉煲做法图解：
1. 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水适量。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状。
3. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒炒匀。
5. 加入适量清水，放入煎好的五花肉块，加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒，烧开后转小火煲煮1-2小时，至肉烂汁浓即可。
6. 最后根据个人口味调整盐和糖的用量，撒上葱花即可。
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