红烧鱼怎么做法视频黄色的
红烧鱼的做法：
1. 准备好鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等食材。
2. 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 加入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、白糖和盐，烧开后转小火煮约10分钟即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉，提升口感。
注意：煮鱼的时候不要翻动鱼块，以免破坏鱼肉口感。
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