红烧鱼怎么做法好吃视频教程
红烧鱼的做法：
1. 鱼洗净去鳞，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入适量的水，放入冰糖、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒，烧开后放入鱼块，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入切好的青红椒，再炖煮5分钟即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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