红烧鱼怎么做法才好吃
红烧鱼的做法：
1. 准备好鱼，将鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。
2. 准备好调料，包括葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、香油等。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水，放入煎好的鱼块，加入料酒、酱油、糖、盐，烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 加入生抽、老抽、香油，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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