咸肉红烧萝卜的做法
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美食食谱
咸肉红烧萝卜的做法
1. 准备食材：咸肉、萝卜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 咸肉切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，将咸肉块煸炒出油，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜末爆香，加入萝卜块煸炒均匀。
5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，水量要没过萝卜块，加入生抽、老抽、白糖、盐，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到萝卜烂熟入味。
6. 最后加入煸炒好的咸肉块，再炖煮5分钟左右即可。
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