红烧咸肉春笋的做法

• 美食食谱

红烧咸肉春笋的做法

材料：

  • 咸肉300克
  • 春笋300克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将咸肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 春笋去皮，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 放入咸肉煸炒出油，加入料酒煮至酒味蒸发。
  6. 加入适量清水，放入春笋，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。

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