咸水牛肉的做法大全
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做法大全
咸水牛肉的做法
1. 准备材料：咸水牛肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 将咸水牛肉放入清水中浸泡2小时，期间换水2-3次，以去除多余的盐分。
3. 将葱、姜切成片，放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水，放入咸水牛肉，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到咸水牛肉变得软烂入味。
4. 将炖好的咸水牛肉捞出，切成薄片，码放在盘中，淋上炖肉时留下的汤汁即可。
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