红烧咸肉竹笋的做法

• 美食食谱

红烧咸肉竹笋的做法

材料：

  • 咸肉300克
  • 竹笋300克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将咸肉切成小块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
  2. 竹笋去皮，切成小段，焯水备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入咸肉煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水，放入焯水后的竹笋，大火烧开后转小火煮20分钟。
  7. 最后收汁即可。

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