蒜烧多宝鱼的做法
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鱼的做法
蒜烧多宝鱼的做法
多宝鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。蒜烧多宝鱼是一道口味浓郁的家常菜，下面是具体的做法：
- 准备材料：多宝鱼一条，蒜头适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量，淀粉适量。
- 将多宝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 蒜头、生姜、葱切末备用。
- 热锅凉油，将多宝鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味，加入适量清水，放入煎好的多宝鱼块，加入生抽、老抽、白糖，烧开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
蒜烧多宝鱼做法简单，口感鲜美，适合全家人品尝。
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