干锅多宝鱼的做法
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鱼的做法
干锅多宝鱼的做法：
1. 准备材料：多宝鱼一条，洋葱、青红椒、蒜、姜、泡椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
2. 将多宝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 将洋葱、青红椒切成块，蒜、姜切末，泡椒切段。
4. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入蒜、姜末、泡椒段、洋葱、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入多宝鱼块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，小火煮10分钟左右，直到多宝鱼熟透。
8. 撒上香菜即可。
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