猪肉炖扁豆的家常做法
材料：
- 猪肉500克
- 扁豆250克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 扁豆洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成薄片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入焯水后的扁豆，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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