土豆炖扁豆的家常做法
材料：
- 土豆
- 扁豆
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 水淀粉
- 食用油
步骤：
- 将土豆和扁豆分别洗净，切块备用。
- 洋葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 放入土豆和扁豆煸炒均匀。
- 加入适量的水，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和扁豆都烂熟。
- 最后用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。
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