烧啤酒鸭子的做法大全
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做法大全
啤酒鸭的做法
1. 准备材料：鸭子、啤酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、白糖、香油。
2. 鸭子宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭块煸炒至金黄色。
4. 加入适量的啤酒，料酒，酱油，白糖，盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸭肉烂熟。
5. 最后加入少量的香油即可。
啤酒鸭的小贴士
1. 烧啤酒鸭时，啤酒的量要根据鸭子的大小来定，一般是鸭子淹没在啤酒中即可。
2. 烧啤酒鸭时，可以加入一些自己喜欢的调料，如桂皮、八角、香叶等。
3. 烧啤酒鸭时，可以先用热水焯一下鸭块，这样可以去除鸭肉中的脏东西和异味。
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