整只鸭子的做法大全
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做法大全
烤鸭
1. 准备材料：整只鸭子、盐、葱、姜、料酒、白糖、酱油、五香粉。
2. 将鸭子洗净，去掉内脏和多余的脂肪，用开水烫一下。
3. 在鸭子皮下划几刀，然后在鸭子内部和外部涂上盐和料酒，放入葱姜和一些五香粉。
4. 将鸭子放入烤箱中，以200度的温度烤1个小时。
5. 在烤鸭的过程中，可以将酱油和白糖混合，涂在鸭子表面，增加味道。
红烧鸭
1. 准备材料：整只鸭子、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮。
2. 将鸭子洗净，切成块状。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜和八角桂皮煸炒。
4. 加入鸭子块煸炒，然后加入料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火，炖煮1个小时左右，直到鸭肉变软。
清蒸鸭
1. 准备材料：整只鸭子、葱、姜、料酒、盐。
2. 将鸭子洗净，去掉内脏和多余的脂肪，用开水烫一下。
3. 在鸭子内部和外部涂上盐和料酒，放入葱姜。
4. 将鸭子放入蒸锅中，蒸2个小时左右，直到鸭肉变软。
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