麻辣郡肝的做法大全
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做法大全
麻辣郡肝的做法
1. 准备食材：郡肝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 郡肝切片，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入郡肝煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入生抽调味。
7. 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
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