镇川麻辣肝做法视频
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美食食谱
镇川麻辣肝做法视频：
1. 准备材料：猪肝、豆皮、豆腐皮、豆芽、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜、葱花。
2. 猪肝切片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 豆皮、豆腐皮、豆芽焯水备用。
4. 辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱花爆香，加入切好的辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的猪肝煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆芽煸炒均匀。
7. 加入适量的水，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
8. 最后加入香菜即可。
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