带鱼炖豆腐怎么做好吃

带鱼炖豆腐的做法:

1. 准备好带鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

2. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。豆腐切块备用。

3. 热锅凉油,下姜葱爆香,放入带鱼煎至两面金黄。

4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水,烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 放入豆腐,再炖煮5分钟即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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