豆腐炖带鱼的家常做法窍门
豆腐炖带鱼是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作豆腐炖带鱼的步骤：
- 准备好新鲜的带鱼和嫩豆腐。
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。
- 将豆腐切成块状。
- 将带鱼放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入豆腐，再次烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、鸡精等调味料，炖煮5分钟即可。
- 最后撒上葱花即可。
注意事项：
- 带鱼和豆腐都很嫩，炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒、料酒等调料。
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