豆腐炖带鱼的家常做法
豆腐炖带鱼是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是具体的做法：
所需食材：
- 带鱼一条
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入带鱼煸炒至两面金黄。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入豆腐块，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入适量盐、酱油、鸡精调味，再炖煮5分钟即可。
豆腐炖带鱼做法简单，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜。
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