荠菜牛肉丸子的做法

• 美食食谱

荠菜牛肉丸子的做法：

1.将荠菜洗净，切成细末，加入牛肉末中，加入适量盐、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀；

2.将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中煮熟；

3.将煮熟的丸子捞出，放入冷水中浸泡，使其更加爽脆可口；

4.将丸子捞出沥干水分，放入碗中，淋上适量的香油和酱油，撒上葱花即可。

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