鱼的做法

蒸扁鱼做法： 1. 将鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。 2. 准备葱姜蒜末，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、香油、清水调成腌料，将腌料均匀地涂抹在鱼身上，腌…

蒸扁鱼的做法： 1. 将扁鱼洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末，腌制10分钟左右。 2. 将腌制好的鱼片放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。 3. 取出蒸好的鱼片，撒上…

请汤水煮鱼的家常做法： 1. 准备好鱼和配菜，如豆腐、木耳、莲藕等。 2. 将鱼片放入开水中焯水，捞出备用。 3. 锅中加入清水，放入配菜，煮至八成熟。 4. 放入焯好水的鱼片，加…

清煮鲤鱼的做法 材料： 鲤鱼一条（约500克） 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 清水适量 步骤： 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，…

炖鲤鱼的做法： 1. 准备好鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、清水。 2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 4. 放入鲤鱼煎至两面…

清蒸大眼鸡鱼的做法： 1. 准备好大眼鸡鱼一条，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。 2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜，这样可以让鱼肉更容易入味。 3. 把鱼放在盘子…

清蒸鱼参的做法： 1. 准备好鱼和鱼参，将鱼洗净去鳞去内脏，鱼参泡发后切成段。 2. 在鱼的两面各切上三刀，用料酒、盐、姜末腌制10分钟。 3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的…

清蒸鱼武昌鱼的做法： 1. 准备好新鲜的武昌鱼一条，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。 2. 在鱼身两侧各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，刀口间距约为1.5厘米。 3. 将鱼放入…

清蒸鱼武昌鱼的做法： 1. 准备好新鲜的武昌鱼一条，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。 2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜，这样可以让鱼肉更容易入味。 3. 在鱼身上…

清蒸鸭： 1. 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净，切成块状。 2. 将鸭块放入碗中，加入料酒、盐、姜片、葱段，腌制10分钟。 3. 将腌制好的鸭块放入蒸锅中，蒸15分钟。 4. 取出蒸好…