请炖鲤鱼的做法大全

炖鲤鱼的做法:

1. 准备好鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、清水。

2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鲤鱼煎至两面金黄。

5. 加入料酒、盐、酱油、冰糖和清水,水量要没过鲤鱼。

6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到鲤鱼熟透入味即可。

7. 装盘,撒上葱花即可。

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