蒸鸡白切鸡的做法
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美食食谱
蒸鸡的做法：
1. 将鸡洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。
2. 在鸡肉上抹上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
4. 大火蒸15-20分钟，或者直到鸡肉熟透。
5. 取出蒸好的鸡肉，撒上葱花和香菜叶即可。
白切鸡的做法：
1. 将鸡洗净，去掉内脏，放入锅中加入适量的水。
2. 大火煮开后，转小火煮10分钟。
3. 关火后，让鸡肉在热水中浸泡10分钟。
4. 取出鸡肉，将其放入冰水中浸泡5分钟。
5. 取出鸡肉，切成适当大小的块，摆盘即可。
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