云南酥包子的做法
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美食食谱
云南酥包子的做法
云南酥包子是一道非常受欢迎的传统小吃，口感酥脆，内馅鲜美。以下是制作云南酥包子的步骤：
- 准备面团：将面粉、酵母、白糖、盐和水混合，揉成面团，静置30分钟。
- 准备馅料：将猪肉、豆腐干、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉和花椒粉混合搅拌均匀。
- 包饺子：将面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
- 蒸包子：将包好的饺子放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 煎包子：将蒸好的包子放入平底锅中，加入适量油，煎至两面金黄即可。
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