红烧红头鸭的家常做法
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家常菜
红烧红头鸭的家常做法
材料：
- 红头鸭一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将红头鸭宰杀后焯水，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的红头鸭，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和清水，烧开后转小火煮至鸭肉熟烂。
- 最后收汁即可。
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